ブラッスリー・ドゥ・クワン Blog

本日１２月２８日２３時を持ちまして年内の営業は終わりとなります。

本年も沢山のお客様に来ていただいて、愛していただきました。

本当にありがとうございました！

良い事、悪い事、楽しかった事、悔しかった事、まあ色々ありましたが何より料理を作って食べていただけるお客様が目の前にいたことが僕にとって何よりの励みになりました。

また来年も皆様にとって良い年でありますよう！

年明けは１月６日（火）からとなります。
翌日７日は水曜日ですが通常通り営業させていただきますのでよろしくお願いいたします！

本日は貸切パーティの為、一般営業はお休みさせていただきます。

尚、明日は今年最後の営業となりますが２２時ラストオーダー、２３時クローズとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

クリスマスディナーが終わりました。

沢山のお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございました！

お電話いただいきながらお席をご用意できなかったお客様には申し訳ありませんでした。

一昔前ほど「クリスマスだー！」って感じがしなかったのは僕だけなんでしょうか。

まあ、いっか。

残すところ今年の営業もあと３日（明日は貸切営業なので一般営業は２日間ですね。）でございます。

皆様のご来店お待ちしておりますよ！

独立して毎年クリスマスを一緒に過ごすお客様がいらっしゃいます。

過ごすといってもお客さんとコックの関係ですけどね。

明日で７回目かー。

１２月２４日にまたその方にお食事をご用意してお迎え出来る事を本当に嬉しく
思います。

それが当たり前にならぬよう、気持ちを強く持とうと思います。

さあ、今日もがんばろう。

昨日お話したコースの内容をお知らせいたします。

クリスマス特別コース￥６８００

アミューズ　　　フランス産フォアグラのソテー　トリュフとポルチーニのピュレ

オードブル（三種類の盛り合わせ）　　　
　　　　　　　　　マグレ鴨の長時間スモーク
　　　　　　　　　豚ほほ肉の生ハムと根菜のサラダ
　　　　　　　　　北海鮭のマリネとフレンチキャビア

お魚料理　　　オマール海老と帆立のグリエ　アメリケーヌのムースソース

お肉料理　　　霜降り和牛のロースト　　赤ワインソース

デザート（３種類の盛り合わせ）　　
　　　　　　　　　フランス産栗のモンブラン
　　　　　　　　　ガトーショコラクラシック
　　　　　　　　　キャラメルアイス　リンゴのセッシュ

よろしくお願いいたします。