クリスマスメニューのお問い合わせが多くなってきました。
２３日、２４日、２５日の３日間はクリスマスコース（内容はまた明日。￥５５００位を考えています。）のご用意と他にアラカルトメニューもございます。
（ほぼ、埋まっておりますがキャンセルがでるかも？）
ただいつもの黒板メニューは少し減るとは思いますが・・・。
で、年末年始の日程も決まりましたのでお知らせします。
２７日は水曜日の為、通常通りお休みとさせていただきます。
２８日、２９日は通常営業。
３０日から翌年７日まで冬休みとさせていただきます。
年始は８日（月）スタートってことになりました。
なっちゃいました・・・。
休み過ぎ・・・。
トリュフで炊き込みご飯を作りました。 ピラフですね。
これをオムレツに包んでお出しします。
トリュフのピラフ入りオムレツ 赤ワインソース
お好みでフォアグラを乗せちゃいます。
昨日は朝６時まで飲みました。
近所の仲良し？オーナーシェフと。
刺激になりますよね、ホント。
エキセントリックな考えをもってる人なので、余計にね。
そして思うのです。
「大人だなぁ。」って。
話の内容は忘れました。
酔っ払って。
そして遅刻をしました。
佐藤さんごめん。
黒いダイヤ。
トリュフ。
こうゆう物はケチっちゃいけません。
原価は忘れてたっぷり。
オムレツにてお出しします。
当店の燻製は全て僕の手作りです。
すぐスモークにかける物、そうでない物、温度を上げる物、低温で上げずにじっくりスモークするもの、さまざまです。
自家燻製の盛り合わせ
新メニューに加わりました。
因みに今日は・・・。
ノルウェーサーモン、地卵、大山鶏、鰯、自家製ベーコン、岩手豚ロース、仔鴨、カラーポテト
で、ございます。
ハーフポーションもご用意しておりますのでお好きなものを選んでください。
プーレドブレス。
世界最高級地鶏。
旨いです。
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