最近、ポツポツとクリスマスについてのお問い合わせが多くなってきました。
すいません！何をするかも全く決まっておりません！
どうゆう営業形態にするかも決めておらず・・・・。
１１月２日から予定していたメニュー替えも・・・。
不可能となりました。
いえね、サボってたわけではないんですよ、ほんとに。
クリスマスの件は１１月中には細かい点をご報告できると思いますのでお待ちください。
メニュー替えに関しては明日の休日に死ぬ気でやります。
ので来週半ばのスタートとなりそうです。
よろしくお願いします。
とうとう白子の登場です。
まだ、少し赤みがかっていて１１月下旬には今より良いものが出始めるとは思いますが待てなかったです。
使いたくってしょうがなかった・・・。
別に意味はありません。
本白子と下仁田葱のグラタン仕立て
かなりのおすすめでございます。
寒くなってきました。（昨日、今日は温かいですけど・・・。）
ので今日は野菜のポトフをオススメしようと思います。
帆立、ズワイガニのムース ポトフ仕立て
帆立ベースのムースをキャベツで包んでゴロゴロ野菜たっぷりのスープ仕立てにしてお出しします。
なぜか今まで作ることのなかった料理。
シュークルート。
キャベツの酢漬けと塩漬け豚肉を一緒に煮こんだものです。
自家製白ソーセージも一緒に入ってりますよ。
メルゲーズ。
仔羊のスパイシーなソーセージです。
本日のオードブルで。
写真はかなり久々の更新です。
プーレドブレス。
世界最高級地鶏。
旨いです。
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